鱼肉去刺：顺着鱼脊骨两侧切，鱼刺会自然脱落，方便料理。

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切割鱼类时，沿着脊椎切可减少鱼刺
切鱼片时，应顺着鱼骨方向，鱼肉不易碎
鱼片切忌横切，应顺着鱼脊骨斜切，口感更嫩滑。
吃鱼时，用刀沿着鱼脊骨切下，用叉子从鱼头方向取肉
切鱼时，沿着鱼骨方向可以防止鱼肉散开。
给宝宝做鱼泥：选择鱼刺少的鱼，去骨切碎，搭配蒸熟的米饭一起捣碎。
切鱼片时，刀与鱼肉角度应小于45度，保持鱼片完整无刺
制作鱼肉泥，选择去刺的鱼，如鳕鱼，口感细腻。
制作鱼肉泥，最好选择去刺的鱼，如三文鱼，口感细腻
学会切割海鲜，如虾仁去壳、鱼片剔刺的方法

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