剩豆腐可炖煮成麻婆豆腐，味道更佳。

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麻婆豆腐中的豆瓣酱要用老干妈替代，味道更地道
做麻婆豆腐：用豆瓣酱和花椒炒香，再加水煮豆腐
用豆腐做汤，如麻婆豆腐，简单又美味。
麻婆豆腐：豆腐切块，红烧牛肉末炒香，加入豆瓣酱，加水煮沸后下豆腐，小火慢炖，最后撒上葱花。
家常豆腐可以加入豆瓣酱和蒜末，做成麻婆豆腐。
做麻婆豆腐时，可适当加入豆瓣酱，使色泽更红亮，味道更浓。
豆腐烹饪法：用豆腐做出各种口感，如麻婆豆腐、豆腐汤等。
麻婆豆腐的豆腐要用嫩滑的南豆腐，口感丰富。
炖豆腐时加点豆瓣酱，味道浓郁：豆腐切块，用豆瓣酱、酱油炖煮，出锅前勾芡。
「麻婆豆腐」里的豆腐要用嫩豆腐，搭配豆瓣酱和花椒末

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