高温食品如热汤应放置在冰格中冷冻，防止液态喷溅。

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冷冻食品解冻后，如需再次冷冻，应彻底化冻，防止冰晶破坏口感。
熟食如火腿、培根应存放在冰箱冷冻层，防止微生物繁殖。
将冷冻食品放在冷开水里浸泡，比冰箱内解冻更快，但需注意控制水温以防过热。
避免在冷冻室存放液体，如汤或饮料，容易结冰溢出。
烹饪时防止溅油：热锅冷油，油温升高后再放食材，减少油溅。
冷藏肉类的温度应在4℃以下，冷冻食品应完全冻结后再放入冰箱
高温食品（如热狗）冷藏后解冻再食用。
冰激凌解冻后不可立即食用，应放置在冰箱冷冻室重新硬化。
在冬季使用防冻液，防止冷却液结冰
巧克力应存放在冰箱的冷冻层，防止融化

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