处理生鱼片罐头时，要用热水冲洗刀具。

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处理生鱼片罐头时，建议先用冷水冲洗，去除表面盐分。
切生肉后，刀具要用热水冲洗并消毒。
处理生鱼片时，切勿直接用手，应用刀具或专门的生鱼片板，避免交叉污染。
打开金属罐头后，如果发现有油污，可用热水冲洗掉。
切过生肉的刀具要用热水冲洗后浸泡消毒
不要用热水冲洗已开启的罐头，这可能破坏食物结构。
刀具沾油后，用热水冲洗可去油腻
避免用热水冲洗已经打开的玻璃罐头，以免影响其新鲜度。
使用罐头刀开启时，要从侧面轻轻刮开，避免损坏罐头盖。
切过生肉的刀具要用热水冲洗，避免交叉感染

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