烧烤前食材要充分腌制，增加口感和风味。

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烤肉前腌制：肉类充分腌制，可提升口感和风味。
做海鲜烧烤时，可以提前腌制，增加风味，但不要腌制过久以免脱水。
素食烤蔬菜：提前腌制，增加风味，烤箱中烤至金黄
烧烤肉串前，可用蜂蜜水腌制，提升风味。
烤鸡翅腌制时，可以加入蜂蜜和芥末，增加风味。
高盐、腌制和烧烤食品的摄入与食道癌风险增加有关，应适量食用。
烧烤前将肉类腌制可以提升口感，可用生抽、老抽、蜂蜜和料酒混合均匀
烤鱼前腌制，可用料酒、生抽、糖和柠檬汁调汁，腌制15分钟提升风味
烧烤前要将肉类腌制，可用酱油、糖、料酒和香料调汁
烤鱼前，用柠檬汁腌制可去腥，同时增添酸爽口感。

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