蒸蔬菜时加点水，保持口感嫩滑

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烤蔬菜时加橄榄油：口感更滑嫩
蔬菜烘烤时可适当降低温度，保持嫩滑口感
炒菜时先将蔬菜过热水，能保持脆嫩口感
炒菜加点淀粉：能使菜品色泽亮丽，口感更滑嫩。
炒菜时加入一点醋，可以使蔬菜更加鲜嫩可口。
炒菜时，加点醋可以软化蔬菜，保持脆嫩。
烤蔬菜时，尽量减少水分，以保持脆嫩口感
蒸蛋加牛奶：增加口感，使蛋液更嫩滑
蔬菜焯水可以去除农药残留，保持口感脆嫩。
蔬菜焯水后更易保存：可缩短保质期，保持口感脆嫩。

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