剩蔬菜炒年糕：年糕吸收蔬菜的水分，口感更佳。

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素菜炒年糕：年糕提前煮熟，和蔬菜一起翻炒，加入酱油和糖提味。
剩菜炒蔬菜：可提升口感，让蔬菜更加鲜美。
蔬菜和肉类分别炒熟再混合，口感更佳
剩余的炒蔬菜用锡纸包住，隔天再炒口感更好。
春节做年糕，要掌握好水与糯米的比例，年糕才会口感Q弹
剩菜炒蔬菜时，可先热锅冷油，避免蔬菜过度吸收油脂。
剩菜搭配豆腐：豆腐吸味，能吸收剩菜的余香，口感更佳。
炒蔬菜时先炒肉类，营养吸收更充分
剩蔬菜炒肉末：剩蔬菜与肉末炒一炒，快速解决剩菜难题
蔬菜和肉类分开炒，保证口感

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