烤肉酱: 密封冷藏，食用前摇匀，味道更均匀。

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肉类烘烤前腌制会更入味，可用锡纸包裹均匀吸收调料
使用前摇匀，液体颜色均匀表示有效成分分布均匀。
酱油滴在生抽上，能调和两者味道，更均匀。
烤箱预热：烤前先预热，食物更均匀受热；
自制咸菜：选择新鲜蔬菜，切丝后加盐、糖、白酒，密封冷藏，定期翻动以均匀入味。
烤箱预热：放入食物前10分钟开启，让热量均匀，烤出来的食物更美味。
猪肉可以先冷冻再解冻，这样更均匀。
使用烤箱前，确保食物均匀放置可以防止烤焦
制作蛋挞，挞皮要冷藏后再用，防止烘烤时起酥不均匀。
放入冰箱冷藏室自然解冻比用微波炉更快且更均匀。

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