炖汤时可先将食材处理好，缩短烹饪时间。

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炖汤前，先将食材用开水焯水可以缩短炖煮时间。
炖汤时，加入食材后先大火烧开再转中小火，可缩短烹饪时间。
炒菜前先将食材切好，可以缩短烹饪时间
炖汤时，可以先用高压锅预热，再放入食材，缩短烹饪时间。
烹饪前将食材切块，可缩短烹饪时间
烹饪前先将食材切块能缩短烹饪时间
提前将食材切好，烹饪时可以大大缩短准备时间
做汤时先放盐：盐会使食材迅速出水，缩短煮汤时间
烹饪前将食材切好，缩短准备时间
电饭煲炖汤，提前将所有食材准备好，按快煮模式缩短时间。

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