如果只用叉子，用餐者的手应握在叉柄下方靠近刀的一端。

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刀叉柄较粗的一端通常是主餐刀
刀叉的正确握持方式是用手指握住刀柄，而非刀尖，以确保安全。
刀叉通常是左汤匙右餐叉的顺序摆放，汤匙在餐盘内靠近食物的一侧，餐叉在另一侧。
刀叉的正确摆放顺序是：主餐刀在左，主餐叉在右，餐刀靠内，餐叉靠外。
刀叉摆放顺序：刀在右边，叉在左边，右手拿刀，左手拿叉，正式用餐开始时叉子在上，刀在下。
刀叉并拢时，叉子应靠在餐盘内侧，刀子则斜放或垂直。
刀叉并排摆放，通常主菜用长柄餐刀，配菜或汤用短柄叉。
使用刀叉时，右手持叉，左手持刀，用餐前将刀叉轻轻放于餐盘上，餐叉朝外，刀刃朝下。
刀叉并排放置时，叉子尖端指向餐盘中心，显示用餐者的礼貌和尊重。
使用刀叉时，右手持叉，左手持刀，用餐时将叉子和刀平行放在餐盘上，用餐完毕将刀叉并排斜放于餐盘右侧。

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