留心变质迹象：观察剩菜是否有异味或变色，及时丢弃。

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了解食物的变质迹象，如异味、颜色变化，及时丢弃
观察食品是否有异味或霉斑，这可能是变质的迹象
观察肉类颜色变化，如有异味及时丢弃。
剩菜加热后，如有异味可能是变质，应立即丢弃。
剩菜加热前先检查是否有异味或变色。
检查罐头内容物是否有异味或变质，如有异常立即丢弃。
注意观察食品是否有异味或变色
食物变质的常见迹象包括发霉、变色、异味、质地变软或过硬，以及味道改变。
剩菜加热后如有异味，可能已经变质，应立即丢弃。
观察食物是否有异味，如大蒜味或酸味，可能是变质的信号。

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