椒盐鸡翅，下酒菜的不二之选。

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烤鸡翅时，可撒上适量盐和黑胡椒提味。
烤鸡翅：鸡翅洗净，用胡椒粉、盐、蜂蜜、酱油腌制30分钟。预热烤箱，将鸡翅放入，200℃烤25分钟，翻面后再烤25分钟，至表面金黄即可。
川菜中的辣子鸡，鸡肉要用料酒腌制去腥，配以干辣椒和花椒炒制。
如何做出口感酥脆的炸鸡：选用鸡腿肉，用料酒、盐、胡椒粉腌制，裹上面糊油炸。
红烧鸡翅：鸡翅去骨，用酱油、糖、料酒腌制，炖煮至入味，色泽红亮。
椒盐鸡腿，简单易做的夜宵
川菜中的'辣子鸡'，鸡肉要用料酒腌制去腥，再用干辣椒爆炒
川菜中的泡椒凤爪，酸辣可口，是下酒的好菜。
烤鸡翅的简易方法：腌制鸡翅（酱油、蜂蜜、辣椒粉），烤箱预热，放入烤盘，200度烤40分钟。
烤鸡翅时撒盐：在放入烤箱前，给鸡翅表面均匀涂抹盐，可以提升风味。

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