面包表面涂上薄薄一层黄油，可保持新鲜度。

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面包切片后，涂一层薄薄的黄油可防硬快。
切开的面包片可以涂一层薄薄的黄油保存，防干裂
烤好的面包表面刷一层薄薄的黄油，能防潮防硬。
切面包不粘连：切面涂一层薄薄的黄油可以防止粘连
烤面包时，可在表面刷一层薄薄的黄油，增加香味。
切面包不粘刀：在切面涂一层薄薄的黄油或橄榄油
烤面包表面脆硬：烤前刷一层薄薄的黄油，烤制过程中翻面，可保持酥脆。
面包烘烤后，表面刷一层薄薄的黄油，能防止干裂，延长保质期。
在烹饪海鲜时，可以在海鲜表面抹上一层薄薄的柠檬汁，这样可以使海鲜保持新鲜。
冷藏的鱼类表面可涂抹一层薄薄的橄榄油防止粘连。

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