切糕点时可选用专门的饼干模具刀

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切糕点时，选择专用的糕点刀，避免损坏刀具。
切薄片如蛋糕、饼干，可用切面器或者饼干切割器
切蛋糕、饼干等软质食物，可以先用锋利刀片切开再切块。
切葱姜时，最好选用专门的刀具，减少刺激
切糕点时，使用糖霜刀可以防止粘连
切蛋糕时，使用专用的蛋糕刀，避免破坏蛋糕形状。
切糕点时，可以用锯齿刀更容易切割成形
切面包或饼干时，使用锯齿刀更省力
月饼模具要预热，确保糕点形状完整
切鱼骨时使用专门的刀具，避免刺伤

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