切薄片如蛋糕、饼干，可用切面器或者饼干切割器

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切蛋糕、饼干等软质食物，可以先用锋利刀片切开再切块。
做饼干时，面团擀薄后切割，饼干形状会更规则。
做饼干时，饼干面团冷藏后再切割，形状更整齐
烤饼干时，可以提前将饼干切片，便于受热均匀。
制作曲奇饼干时，面团冷藏后再切割可以防止饼干形状走样。
制作饼干时，面团冷藏后再切割，形状会更整齐；烘烤时饼干表面刷蛋液，可增添光泽
利用果酱做果冻：冷却后切块，可作为蛋糕或饼干的装饰。
使用蛋糕分隔器可以帮助切割出整齐的蛋糕层
蛋糕切片后用塑料薄膜覆盖防干裂
烘焙后的饼干和面包切片后，可放入密封容器，降低吸湿性。

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