利用果酱做果冻：冷却后切块，可作为蛋糕或饼干的装饰。

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制作果酱蛋糕: 果酱要在烤好的蛋糕完全冷却后再涂抹，避免融化。
做慕斯蛋糕，冷藏定型后脱模，表面可用果酱或镜面糖浆装饰。
蛋糕切块技巧：切之前先冷却，用锋利的刀切均匀
冷冻后的蛋糕切块，用微波炉解冻更均匀。
冷冻水果解冻后，可加水制作成果汁或果酱。
制作水果蛋糕: 先将水果切块冷藏，烤好后再放上去，保持新鲜口感。
巧克力蛋糕表面不平滑？用巧克力酱做淋面，冷却后再撒上可可粉装饰。
自制果酱：清洗水果，去核切块，加糖煮沸，冷却后装瓶，保存时间长久。
制作果酱饼干：在饼干中间嵌入果酱，烘烤时果酱会稍微凝固
做果冻，使用吉利丁粉而非果冻液，冷却后不易变形。

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