使用烤箱烤肉，可让表面更香脆。

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烤肉时，先用锡纸包裹肉类，烤熟后揭掉，表面会更香脆。
使用烤面包机烤吐司，两面都要刷蛋液，可让表面更脆滑。
烤面包时，表面刷蛋液能让面包更香脆。
烤面包时，可适当降低温度，延长烘烤时间，使面包更香脆。
烘烤肉类时，先用低温烤一会儿让肉质变熟，再调高温度烤至表面焦香。
电烤箱烘烤面包屑鸡排：鸡肉裹上面包屑，烤箱200℃烤20分钟，表面金黄酥脆
烤面包时，表面刷蛋黄液能让面包更酥脆金黄。
烤面包时，表面刷蛋液可让面包更酥脆
烤面包时，表面刷一层黄油，烘烤后更香脆
将面包切片放在烤箱中稍微烤一下，可使表面更脆硬

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