发糕、面包等面点及时冷藏，减缓老化速度。

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冷藏室的面包、饼干等糕点，密封包装可保持新鲜度更长。
冷藏的面包切片后要及时封口，减慢失水速度。
新鲜面包切片后及时密封，可减缓发酵速度。
存放面包时，放入密封袋并冷冻可以减慢老化速度。
冷藏的面包和糕点最好存放在塑料袋中，保持湿度。
做面包时加点糖可以延缓发酵速度：让面团更易于操作。
冷藏室中存放的面包等面点，应存放在密封袋内，减少水分流失。
青椒剪去蒂部，放入冰箱冷藏可减缓老化速度。
馒头、面包切片后，密封包装可减慢老化速度。
将面包分层码放，利于通风，减慢老化速度。

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