葱姜蒜酱：葱姜切末，蒜捣泥，混合酱油和糖，凉拌或炒菜。

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葱姜蒜切末顺序：先切葱白，再切葱花，最后切姜末。
葱姜蒜的香味能增鲜，炒菜时切末快速翻炒
家常豆腐：豆腐切块，用盐水焯水，锅中加油，炒香葱姜，放入豆腐，加酱油、糖、水炖煮，最后撒些青蒜末。
自制咸蛋黄酱：将咸蛋黄捣碎，加入蒜末、酱油、香油，搅拌均匀，适合搭配面包或拌凉菜。
炒素菜时，先炒香葱姜蒜，增香提色：葱姜蒜中的香味容易挥发
葱姜蒜分别处理：炒菜时，先爆香葱姜，再下蒜，提升香味。
葱姜蒜切末顺序会影响味道，先切末后炒制
如何让炒菜更香：加点葱姜蒜末，或在锅中留底油炒香。
凉拌豆腐加入蒜泥和酱油提香
红烧茄子：茄子切段，油炸至金黄，另起锅热油，下葱姜蒜炒香，加入茄子和酱油炖煮，最后加糖收汁。

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