糖醋排骨的烹调技巧是先炸后糖醋，以保持外酥里嫩。

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糖醋排骨先炸再炖，外酥里嫩
糖醋排骨要先炸至金黄，再用醋烹煮，醋能使排骨外酥里嫩。
做糖醋排骨，先炸再炖，能让排骨外酥里嫩。
糖醋排骨要先炸至金黄，外酥里嫩。
糖醋排骨要先用油炸至金黄，外酥里嫩
做糖醋排骨：先炸再炖，外酥里嫩

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