将热盘子放在冷水中，或者用冷水冲洗，能快速降低温度。

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将热盘放在冷盘上方，可以避免两者快速冷却。
做甜品快速冷却：将刚做好的蛋糕放入冰箱冷藏，或者用冷水冲一下，冷却速度快。
快速冷却热饮：将杯子放入冷水中，晃动几下，比放冰箱更快冷却。
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