将热菜放入装有冷水的大盆中，能快速降温而不烫手。

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快速冷却食物：将切好的水果放入冷水中浸泡，能迅速降低其温度。
快速冷却热食物：将食物放入塑料袋中，再放入装有冰块的盆子，可以减慢热量散发。
将热食物放入冷水中，同时轻轻搅拌，有助于快速冷却。
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