香菇、蘑菇等菇类用保鲜袋密封，放通风处即可。

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蘑菇：干蘑菇用密封袋保存，防潮又耐放。
香菇：洗净晾干后，装袋密封，放在通风处。
做奶油蘑菇汤时，用黄油炒香蘑菇可以增加香气。
制作奶油蘑菇汤时，先炒香蘑菇，再慢慢熬煮增鲜。
制作奶油蘑菇汤，需先煎香蘑菇和洋葱
蘑菇：清洁后用厨房纸巾吸干水分，存放在密封袋里。
蘑菇存放在通风处，避免潮湿
蘑菇存放在透气篮中：蘑菇会释放水分，需要通风透气的环境。
食用菌类（如香菇、蘑菇）虽然量少，但蛋白质含量高
制作奶油蘑菇汤，先炒香蘑菇，再慢慢熬煮，最后撒上新鲜欧芹提香。

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