刀具不建议切硬物，以防损伤刀刃。

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使用切面包刀可以避免普通刀片对刀刃造成损伤。
剪刀在清洁时，刀刃部分不宜用硬物刮擦，以免损坏。
切割食物时，刀刃与食物成45度角，避免直接推拉，以免损伤刀刃。
使用菜刀时，保持刀刃与食物成45度角切削可以防止切伤
刀具锐利时不用手触摸刀刃，以防割伤
烹饪时防止切伤：使用锋利的刀具，切割食物时保持稳定，切勿用刀背或刀刃切割，切完后及时清洗刀具。
购买刀具，锋利是关键，但切菜板硬度要与刀具匹配以防止崩刃。
不要用刀具硬撬，以防损坏罐头和刀具。
在剪切硬质材料时，要先用小块试剪，以免损伤刀具。
刀具不宜随意摆放，最好放在刀架或刀套中，防止刀刃受损

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