热菜烹调前，食材应先用清水洗净并沥干水分，以保持口感

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热菜烹调前，食材应充分解冻并洗净沥干水分，以保证口感
热菜烹调前，食材应充分解冻以保持口感
将蔬菜放入冰箱前先洗净沥干，减少水分保存时间。
烹饪前先清洗并沥干水分，减少烹饪时间
炖菜前，将食材用开水焯水去腥，再沥干水分，可以缩短炖煮时间并保持原味。
热菜烹调前，食材应充分清洗并切好，便于入味。
存放蔬菜时，放入冰箱前先清洗并沥干水分可以减慢腐烂速度。
电饭煲使用前，先清洗内胆并擦干水分可以保持饭粒口感
豆芽放入冰箱前，用清水冲洗并沥干水分。
炒菜时先热油：这样可以瞬间锁住食材的水分，保持口感嫩滑。

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