[家用] 在烹饪肉类菜肴时，应该先将肉切片或者切成小块，然后再进行烹饪。

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在使用微波炉烹饪肉类时，建议将肉类切成小块，以便更好地吸收热量和调味料。
[烹饪] 切肉时可以先将肉皮朝下放在案板上
[烹饪] 炖肉时要将锅内水烧开后再下肉块
[烹饪] 切肉的时候要先将肉放冷水里浸泡一会儿
[方法]如果想要做出美味的红烧肉，可以在炖肉之前先将肉切成小块，然后再放入沸水中焯一下。
[烹饪] 切肉时，尽量保持肉质完整
烹饪时，如果需要添加肉类食材，可以先将肉片腌制好，然后再放入电饭煲中一起煮，这样可以使肉类更加鲜嫩可口。
[烹饪] 大蒜切片比切块更容易吸收香味
[烹饪] 腌肉时盐要先溶化后再添加
冰箱内不宜存放大块肉，应切成小片或者用保鲜膜包裹好。

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