烘焙蛋糕时，注意温度和时间的精确控制是关键。

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烘焙蛋糕的温度和时间掌控
制作戚风蛋糕，烘烤时间和温度要精确控制，避免外熟内生。
烘焙蛋糕时注意温度：不同种类的蛋糕可能需要不同的温度范围。
烘焙蛋糕时，蛋糕糊搅拌过度会导致蛋糕塌陷，应控制好搅拌时间。
烘焙需要细心：温度和时间的掌控是成功的关键。
制作戚风蛋糕：烘烤时间和温度要精确，蛋黄糊和蛋白糊分别搅拌均匀。
烘焙时间和温度要根据食谱精确控制，不可随意增减。

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