铁锅铲比不粘锅铲耐用，但需定期保养

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不同菜品可能需要不同类型的锅铲，比如煎饼用平底锅铲，炖汤用勺子。
锅铲的保养包括避免碰撞和定期抛光。
不同材质的锅铲可能适合特定的烹饪需求，如铁锅适合木质或塑料柄，不导热。
使用铁锅炒菜时，可用锅铲轻轻敲打锅底，帮助食物更快入味。
使用铁锅时，建议选用木质或塑料手柄的锅铲，以免损坏锅具。
锅铲分为平底锅铲和汤勺两种，功能略有不同。
用锅铲背面压住食材，可以防止粘锅。
尽量用铸铁锅或不粘锅，耐用且能更好地保温
使用铸铁锅烹饪，比不粘锅更节能且营养保留更好。
使用铸铁锅烹饪，比不粘锅更节能且营养健康

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