在炖菜时，适当添加醋，能使菜肴更快变软

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炖肉时加点醋：能去腥增香，软化肉质，让菜肴更美味
炒菜时适当加些水，菜肴更嫩
炖菜时适当加点盐，能帮助食材更快入味
炖菜时，适当加些醋，能帮助软化食材，缩短烹饪时间。
炒菜时适当加醋可软化蔬菜

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