鱼刀和鸡尾酒叉较小，用餐时放在餐盘中央，不用时竖放。

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刀叉一般放在餐盘右侧，从外到内依次是餐刀、鱼刀、鸡尾酒叉、主餐叉。
鱼刀和鸡尾酒叉通常交叉放置，表示你已经用餐完毕。
用餐过程中，如需暂时离开，将刀叉轻轻摆放在餐盘中央
刀叉并拢表示用餐结束，放在盘子中央，刀斜放，叉直放
刀叉从外向内摆放，主餐刀在最外侧，依次是鱼刀、鸡尾酒叉等
不要将刀叉平放于盘子中央，用餐结束后将刀叉并拢斜放于餐盘右侧
刀叉交叉放于餐盘中央表示您正在用餐，但未开始。
用餐时，如果需要暂时离开，将刀叉呈八字形轻放在餐盘中央。
用餐时，不要将刀叉交叉在餐盘中央，这在西方被视为不尊重。
用餐时，如果需要暂时离开，将刀叉呈八字形放在餐盘中央，表示你还在。

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