切葱蒜不辣眼：戴一次性手套或者先冷藏它们。

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切辣椒不辣手：戴上一次性手套或用熟食剪刀
防止切洋葱辣眼睛：将洋葱切片泡在冷水中，或者在切之前先将洋葱冷藏一段时间
切辣椒时戴手套或放冰箱冷藏减辣
切洋葱不流泪：切前冷藏，切时在冰箱里切，或者戴眼镜或湿手
切洋葱眼睛不辣：在切之前先冷冻一会儿，或者在切时眼睛紧闭
切葱姜不辣眼：切之前将它们放入冰箱冷藏，切起来就不会刺激眼睛。
切蒜末，不辣眼睛：蒜瓣拍扁，切的时候带手套或者用刀背砸。

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