将剩菜放入冰箱冷冻前，最好分装以防结冰块。

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将剩菜放入冷冻室，解冻时充分搅拌可避免结冰块。
将剩菜放入冰箱时，最好分开存放，以防交叉污染。
保存剩菜：将剩菜放入密封容器，放入冰箱冷冻层，下次食用前解冻。
剩菜放冰箱前最好用锡纸包好，防止水分凝结。
将剩菜装进密封袋，放入冰箱冷冻保存。
冷冻前将食物分装，避免结冰块
剩菜冷冻前最好沥干水分，不易结冰硬化。
将剩菜冷冻前先沥干水分，减少结冰
将剩菜放入冰箱冷冻室，方便以后解冻烹饪。
用保鲜盒装剩饭，放入冰箱冷冻，解冻时不易结块。

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