蒜蓉辣椒油调制，蒜末和辣椒油的比例约1:2。

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蒜蓉辣椒酱的制作：蒜切末，辣椒剁碎，热油爆香，加调料拌匀。
自制蒜蓉辣椒酱：大蒜剁碎，热锅冷油爆香，加辣椒和酱油调匀。
蒜蓉辣椒酱：大蒜切末，加辣椒粉和食用油，冷藏后更鲜美。
蒜蓉辣酱：大蒜切末，混合生抽、糖和辣椒油，冷藏保存。
蒜蓉辣酱：剁蒜末，热锅冷油爆香，加入干辣椒和花椒，加盐、糖和醋炒匀。
自制烧烤蘸料：蒜末、辣椒粉、酱油、糖和香油按比例调和
蒜蓉辣椒酱：大蒜剁碎，辣椒切丁，热锅冷油爆香，加盐调味后冷却装瓶。
蒜蓉和辣椒油，可以快速提升菜品辣度
做麻婆豆腐时，辣椒末和花椒的比例为2:1
辣椒酱做法：剁碎红辣椒，搭配蒜末和盐，慢慢加入热油拌匀。

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