烤饼干前，可以在表面均匀撒些糖粉增加口感，烘烤温度要适当降低以防过焦。

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烤饼干时，可以在表面撒一些糖粉增加光泽
烤饼干时，可以在表面撒一层糖粉，增添酥脆的口感。
烤饼干时，可以撒些糖粉增加风味
烤饼干时，饼干糊可以提前混合均匀，放入烤箱前均匀撒上糖粒
烤饼干时，预热烤箱并均匀铺撒糖粉，可使饼干表面形成酥脆的糖霜。
烤面包时可以在表面刷一层蛋液，增加口感和色泽，烘烤前撒一些玉米淀粉能防止面包表面过于干燥。
饼干烘烤时，适当调低温度可防止表面焦糊内部生
烤饼干时，可以适当降低温度，延长烘烤时间，以达到酥脆口感。
烘培饼干时，适当降低温度：饼干不需要长时间烘烤，以防过火变硬。
烤饼干时，可以在饼干上撒一些玉米淀粉，可以防止饼干底部过焦。

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