酸辣土豆丝：土豆切丝，用醋、盐、糖腌制，热油锅爆香干辣椒和花椒，加入土豆丝快速翻炒，出锅前淋热油。

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酸辣土豆丝：土豆切丝，用醋、糖、盐腌制，热油爆香干辣椒和花椒，下土豆丝翻炒，出锅前加醋调味。
酸辣土豆丝：土豆切丝，用醋、盐腌制片刻。热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，加入土豆丝快速翻炒，最后淋上热油醋汁。
酸辣土豆丝：土豆丝切细，用醋、盐、糖腌制，热油爆辣椒，加土豆丝快速翻炒，出锅前加醋提鲜。
酸辣土豆丝：土豆切丝，用醋、盐、淀粉腌制，热油爆香干辣椒，加入土豆丝快速翻炒，加醋和糖调味。
酸辣土豆丝：土豆切丝，用醋、盐腌制，热锅凉油爆香辣椒，加入土豆丝翻炒，最后加点醋提酸味。
酸辣土豆丝：土豆切丝，用清水浸泡去淀粉，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，加土豆丝翻炒，加醋、糖、盐调味。
私房菜—酸辣土豆丝：土豆切丝泡水去淀粉，热锅凉油爆香干辣椒，加入土豆丝快速翻炒，加醋、糖、盐调味，出锅前撒些葱花提香。
酸辣土豆丝：土豆切丝，泡水去淀粉，热锅凉油爆香干辣椒，加入土豆丝翻炒，加醋、糖、盐调味，最后撒上葱花增香。
酸辣土豆丝：土豆切丝，用清水浸泡去淀粉，沥干水分。锅中加油，加入干辣椒、花椒炒香，加入土豆丝快速翻炒，加醋、糖、盐调味。出锅前加点葱花和熟白芝麻。
酸辣土豆丝：土豆切丝，泡水去淀粉，用醋、盐、糖、辣椒拌匀腌制10分钟。锅中加油，放入葱姜蒜末炒香，加入土豆丝翻炒，加醋和适量水，炒至断生即可。

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