在炖汤时，锅铲可用于撇去浮沫，保持汤清澈。

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[家用] 炖汤时，如果锅底有较多的浮沫，可以先将锅里的浮沫捞出再继续炖制，这样可以使汤更加鲜美。
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煲汤时，可以在汤中加入几片生姜，有助于去腥提香。
[方法]炖汤时，可以适当添加一些料酒，可以让汤的味道更浓郁。
炖骨头汤时，可以加入一些枸杞子，这样可以使汤更加滋补养生。
吃火锅时，注意汤底的清洁卫生。
如何炖出香浓可口的肉汤
煮汤时，可以在汤中加入适量的食用油，可以使汤更加鲜美浓郁。
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