购买巧克力时，可选择含有70%以上可可脂的，口感更纯正。

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有机巧克力可能含有未经加工的可可，口感更纯正。
巧克力和可可粉的区别在于，巧克力含有可可脂，可可粉则更纯正，烘焙时用量要控制。
选购巧克力时，看是否含有可可含量，越高越纯正
黑巧克力含有抗氧化剂，但要选含70%以上可可含量的
购买巧克力酱时，注意成分表，尽量选择纯可可含量高的；尝一尝，口感顺滑无颗粒。
黑巧克力小块：选择70%以上的可可含量，适量享用有益健康。
夏天巧克力容易融化，可以选择购买含有防潮成分的巧克力盒。
一份黑巧克力（70%以上可可含量）约54卡路里
购买巧克力，尽量选择品牌信誉好的，口感和纯度有保证
购买巧克力时，注意查看成分表，纯可可含量越高越浓郁。

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