鸡蛋壳可以一起冷冻，减少破裂，便于解冻后处理。

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鸡蛋冷冻后，要先磕破外壳再解冻，避免破裂。
冷冻鸡蛋在微波炉解冻后，可轻轻敲裂再剥壳。
煮鸡蛋前用冷水泡一泡，可减少蛋壳破裂，同时更容易剥壳。
鸡蛋可先放入冷藏室软化再冷冻，解冻后更易剥壳。
冷冻蔬菜炒蛋：冷冻蔬菜快速解冻后与鸡蛋一起翻炒，简单又健康。
鸡蛋分装可以防止结冰后破裂，便于取出使用。
鸡蛋快速解冻：用冷水冲蛋壳，轻晃几下即可
冷冻蛋糕可以适当切片，减少解冻后浪费
煮鸡蛋不破壳：在水里加入几滴醋，煮沸后再放入鸡蛋，可以减少破裂的可能性。
鸡蛋在冷冻前可打散，解冻后更均匀

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