做包子馅时，可以先将肉炒至断生，这样能去腥增香。

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炖肉时加点糖可以去腥增香：炖牛肉或猪肉前，先用糖炒至红色，再放入肉类，这样能有效掩盖肉的腥味，炖出来的肉更鲜美。
做包子馅时，可以加入少量姜汁去腥增香
做肉馅饺子馅儿：加入姜末和料酒，可以去腥增香。
做红烧肉时，糖色要炒至微黄，这样能给肉上色增香。
做青椒炒肉时，先过油炒至断生：这样炒出来的肉质更嫩，颜色更好看。
做包子馅，可以加入姜汁去腥，增加香味。
做红烧肉时，先用糖色炒出红色，再加入五花肉可以去腥增香
炒蔬菜时，可先焯水去腥，再炒至断生
制作包子馅时，加点姜汁可以去腥增香。
炒肉时加点姜片，可以去腥增香

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