炖肉时可加入冰糖，使色泽红亮。

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炖鸡翅时，加入冰糖可使色泽红亮，口感更佳。
炖肉时可以提前加入一些冰糖，能使汤色泽红亮，口感更佳。
炖牛肉加冰糖：冰糖能去腥增甜，炖出来的牛肉色泽红亮。
炖肉时加点冰糖：能使肉质更鲜嫩，色泽红亮。
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