炒菜少溅油：热锅冷油，食材下锅后迅速翻动，避免油温过高。

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炒菜少溅油：热锅冷油，食材下锅后立即翻面，减少溅出。
炒菜不溅油：热锅冷油，油热后下锅食材，减少溅出。
炒菜不溅油：热锅冷油，油热后再下菜，避免高温瞬间溅出
炒菜少溅油：热锅冷油，油温高后再加入食材
炒菜少溅油：热锅冷油，油温升至六七成热再下锅，避免油溅起。
炒菜时，先热锅冷油，避免油溅出和食材过快糊锅
炒菜少溅油：热锅冷油，油温高了再放食材。
掌握'三翻'法：热锅冷油，油热下锅后迅速将食材翻面，保证受热均匀。

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