制作中东烤肉，腌制时可用柠檬汁和大蒜增加香气。

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烤鱼不腥：腌制时加入柠檬汁和大蒜，烤制时撒上辣椒粉提香
烤鸡：腌制时可以加入迷迭香和柠檬汁，烤箱中层烤制，肉质鲜嫩多汁。
烤肉前先用柠檬汁腌制，可去腥增香。
烤鱼腌制时加入柠檬汁，增添香气
烤鸡翅可用柠檬汁和蒜末腌制去腥增鲜
烤鸡腿可用柠檬汁腌制，增添香气
在烤鱼时，可以提前用柠檬汁腌制，增添香气和防止鱼肉变干。
肉类烤制前先用柠檬汁腌制，能去腥增香
烤鸡胸肉时，用柠檬汁和蜂蜜腌制可以去腥增香。
烤鸡翅时，可以用柠檬汁和蒜末腌制，鸡肉更嫩滑。

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