加热鸡蛋时，可先打散，或者在杯中加水一起加热

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煮蛋不破壳：在水中加入几滴醋，或者用鸡蛋打洞慢慢加热
鸡蛋打散不粘碗：先加入一点点水或者淀粉
鸡蛋打散不粘碗：先加点冷水搅拌，再加盐，蛋清和蛋黄就不会黏在一起
烹饪鸡蛋时，可以先在碗中打散，微波炉加热后更容易剥壳。
炒鸡蛋不粘锅：先用油热锅，倒入热水，再加入打散的鸡蛋，蛋会更嫩滑。
烹饪鸡蛋时，可以先打散，缩短加热时间，减少蛋黄老去。
鸡蛋打散不溅起：先将鸡蛋打入碗中，加少许清水，蛋清不易飞溅。
蒸蛋要先将鸡蛋加水打散，再加盐蒸熟
快速煎蛋时，可以在热油中加入打散的鸡蛋液，迅速翻面即可
炒鸡蛋不粘锅：先用油热锅，再加入打散的鸡蛋快速翻炒，出锅前加点冷水

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