用醋腌制水果，如柠檬、苹果，制成酸甜可口的小零食。

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使用醋来腌制水果，如苹果，既能保存又能增添酸甜
自制果醋：苹果醋、柠檬醋等，自己酿制卫生又便宜。
用蜂蜜和柠檬汁腌制鸡翅，酸甜可口
烤鱼时用柠檬汁腌制，增添酸甜口感
剩鱼用柠檬汁腌制，做成酸甜鱼。
自制酸豆角，用酱油、白糖和醋混合腌制，酸甜可口。
用苹果醋腌制火腿提高口感
制作水果挞，馅料可以用柠檬汁腌制，防止变色。
自制果脯：水果去核切丁，用糖和柠檬汁腌制，晾干后保存，口感酥脆。
用醋腌制果蔬：口感酸甜，还能延长保存时间。

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