用油封存剩菜可减慢氧化速度，但注意适量。

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剩菜放在密封盒里，可减慢氧化速度。
不常食用的剩菜用密封袋密封，减慢氧化速度。
剩菜最好用密封容器装，保持空气隔绝，减慢氧化速度。
用密封袋装剩菜剩饭，可减少氧气接触，减慢变质速度。
将剩菜放入密封袋，挤出空气可减慢氧化速度。
剩余蔬菜切块后放入密封袋，可减慢氧化速度，延长保质期。
剩菜剩余蔬菜用保鲜膜包裹冷藏，可减慢氧化速度。
使用真空密封罐保存剩余果汁，减慢氧化速度。
用保鲜膜覆盖剩菜，减慢氧化速度。
将剩菜用锡纸包好，放入冰箱可以减慢氧化速度。

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