剩余肉类可用酱油、料酒腌制，降低异味，缩短再加热时间。

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用料酒腌制鸡肉可缩短烹饪时间
腌制肉类可用料酒和酱油，去腥增鲜
腌制鸡肉时，用酱油、糖和料酒混合，腌制时间越长越入味。
炖肉软烂又入味：提前用料酒、酱油腌制肉类，炖煮时加热水，慢慢炖至汤汁浓稠
腌制鸡肉：用料酒、酱油、糖、姜腌制，鸡肉更入味。
腌制鸡肉：用酱油、糖、料酒和姜片腌制，鸡肉更入味。
烤肉前腌制：用酱油、蜂蜜和料酒调成腌料，让肉更入味。
烧烤前要将肉类腌制，可用酱油、糖、料酒和香料调汁

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