番茄酱用于炖肉，能中和肉的腥气，提升汤汁的浓郁度

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炖肉时加点醋：能去腥增香，软化肉质，让汤汁更浓郁
小火慢炖能让肉类充分入味，汤汁浓郁
制作意大利面酱汁，番茄酱要用番茄酱而非浓缩，加入大蒜和香草提味。
番茄鸡肉汤：鸡胸肉切块，番茄切块，加水一起炖煮，加盐、胡椒粉调味，出锅前撒些香菜提香。
炖锅炖肉时，先用大火烧开后转小火，能保持汤汁浓稠。
炖肉时加点醋去腥：醋能中和肉类的腥味，炖出的肉更鲜美。
炖汤时，加点枸杞和红枣，既能滋补又能提升汤品色泽。炖肉时加点八角，去腥增香。
自制番茄酱：新鲜番茄去皮，小火慢炖至浓稠
如何炖出香浓可口的肉汤
炖肉时加点醋，可去腥增香：醋能中和肉的腥味，还能让肉质更嫩滑。

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