冬至腌制腊肉储备冬季食品

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冬季腌制腊肉挂起来，既能防潮又能去湿
小雪腌制腊肉，冬季美味又养生。
冬季腌制腊肉，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻层可以长期保存。
大雪腌肉，冬季美味储存
中秋节前：各地有腌制腊肉、腊鸭的习俗，准备节日食用。
冬季肉类处理：冻肉化冻后洗净切块再烹饪，鱼用盐腌制防鱼腥
冬至后，腌制腊八蒜，既能杀菌，又能增添节日气氛。
自制腊肉腌制：五花肉切片，用生抽、老抽、糖、料酒腌制，然后挂起来风干，放入锅中慢慢炖煮至熟透。
依据季节调整：夏季多储存易保存食材，冬季则储备冷冻食品
自制腊肉的步骤：五花肉切块，用盐、糖、料酒腌制，涂抹老抽后晾干，用烟熏烤至金黄即可。

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