酱菜如果出现黏液或发霉，表示可能已经变质，应丢弃。

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腌制食品观察：如有黏液或发霉，可能已经变质
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剩菜加热后如有异味，可能已经变质，应丢弃。
冷藏的熟食如果味道变淡，可能是已经变质，应丢弃。
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剩菜加热后如有异味，可能已经变质，应立即丢弃。

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