处理香菜：清洗香菜时不要洗得太久，否则容易烂掉，洗净后用冷水浸泡可保鲜。

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洗菠菜时，不要泡水太久，否则会影响口感和营养。
炖菜时，添加适量料酒，可以去腥增香，但不要炖得太久，否则酒精会挥发掉。
冷冻的蔬菜，解冻后清洗时轻轻挤掉多余水分，不易烂掉。
洗菜不掉渣：先将菠菜等蔬菜放入冷水中浸泡10分钟，再用热水冲洗，可以减少清洗时间。
饭后清洗：饭粒不易洗掉时，可先浸泡一段时间，再用清水冲洗。
香蕉不要剥皮放冰箱，否则容易烂掉，应放在通风处软化食用。
洗洁精不易洗掉的油渍，用热水浸泡后再清洗

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